おやつ【グレードAとは？】メープルシロップのランク基準って。
メープルシロップのランクは以前から変更されています。「アンバー」や「ダーク」などの各テイストも、昔は「ライト」「ミディアム」など今より多くのランクに分かれていました。このとき、グレードA、グレードBと呼ばれる“樹液の採取時期”による糖度の...
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おやつ
おやつ採取時期でみる4つのグレードと用途・使い方・食べ方④
こだわり派「ベリーダークストロングテイスト」の使い方（光の透過率24.9～0％） 最後に採取されるのが「ベリーダークストロングテイスト」です。色はとても黒みを増し、メープルの風味も一層強まります。ダークロバストテイストと同様に、調味...
おやつ採取時期でみる4つのグレードと用途・使い方・食べ方②
馴染み深い「アンバーリッチテイスト」の使い方（光の透過率74.9～50％） 最も馴染み深いのがこの「アンバーリッチテイスト」です。ゴールデンデリケートの次に採取されるもので、琥珀色でくせのないスタンダードなメープルシロップです。その...