タイ【食卓が華やかに】タイの赤い花柄のホーロートレイ
タイの花柄ホーロートレイ（赤）タイからやってきた、琺瑯（ホーロー）製のトレイです。こちらの琺瑯製品は、タイの老舗である「RABBIT BRAND」です。ベースは白色で、淵は赤。その上に色鮮やかな花柄がプリントされたデザインとなっています。...
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インド【家の扉やテントも目印まで】爽やかな音色のインドハンギングベル
インドからやってきた、アイアン製の鳥形ハンギングベルをご紹介します。鳥形の部分は細いアイアン細工で作成されており、下部に金色のベルが取り付けられています。ベルは良い感じにくすんだ金色となっており、揺れると優しい音を奏でます。扉や窓際に吊る...
パキスタン【連載⑫】オーブンウェアとしても優秀です。
ホーロー食器は自宅ではオーブンウエアとして使える点がとても便利です。陶器のオーブンウエアも素敵なのですが、重たいのが難点。熱いオーブン仕事で、さらに重たくてうっかり手を滑らせてしまうかも。そんな危機感を持って料理するのも億劫ですよね。洗う...
パキスタン【連載⑪】パキスタンホーロー、良し悪しのまとめ。
パキスタンのホーロー食器の特徴を簡単にまとめてみました。ほとんどのホーロー食器に当てはまると思いますので使用の際に参考にしてみて下さいね。 ☆良いところ。 •直火オッケー•オーブンオッケー•ガラスなので匂いが付きにくい•汚れが...
パキスタン【連載⑩】さて、話は戻るのですが。。。
ここまでパキスタンの生活や料理について触れてきました。そこで、そういった暮らしの中で使用されている食器探していたところ、家庭、料理店や屋台でも広く使用されているホーローのお皿と出会いました。パキスタンの、ハンドメイドのホーローのお皿はムラ...
パキスタン【連載⑨】ビリヤニと相性抜群のアレ。
パーティ料理にオススメの組み合わせがあります。見た目も華やかな肉やお米を使ったパキスタンの定番料理「ビリヤニ」。そんなビリヤニと一緒に頂くと相性抜群の料理があります。塩でもんだ生野菜とヨーグルトを和えた「ライタ」という料理です！酸...
パキスタン【連載⑧】パキスタン料理と言えば、まずビリヤニです。
パキスタン料理といえば、「ビリヤニ」がとても華やかでおいしいです。ビリヤニとは、パキスタンやインドなど東南アジアでよく食べられる「炊き込みご飯」のことです。最初にカレーを作り、そこに半ゆでにしたライスを合わせて…と、とても手間のかかる料理...
パキスタン【連載⑦】パン、肉、バター、激甘スイーツ。
Freepik - jp.freepik.com によって作成された food 写真 パキスタンの食生活はパン、肉、バター、激甘スイーツ等、全体的にハイカロリーです。これは暑い国での体力の保持やエネルギーを作るのに適しているからだと...
パキスタン【連載⑥】パキスタンの家庭から。
Freepik - jp.freepik.com によって作成された food 写真 パキスタンの人はとにかくパン類と肉をよく食べます。そしてパキスタンの一般の家庭で食卓に毎日並ぶものは、やはりカレーです。パキスタンはカレー王国であ...
パキスタン【連載⑤】パキスタンの食事情。
パキスタンの食事の4大構成要素は、パン、米、野菜、肉に分かれます。主食は小麦で、国民の大半がイスラム教徒なので豚肉は決して食べません。メイン料理はカレーで、基本的には朝食から食べます。マトン、ビーフ、チキン、肉団子、挽き肉、豆、野菜など色...