ショップ情報【新入荷情報】新顔や再入荷はまもなく。
GWでのお休みが明けてから、新たに商品が入荷されつつあります。今までになかった新顔や、在庫切れになっていたものも入荷される予定です。海外から遥々と来てくれた商品もあります。準備が出来次第、随時Web Shopにアップしていきますので暫くお...
食材
ショップ情報
ショップ情報【再お知らせ】GWの発送について。
連休中の発送についてですが、再度ご連絡を致します。GW中（5月1日〜5日まで）の発送業務はお休みさせて頂きます。本日の15時までにご注文頂いた商品は、明日の午前中に発送となります。Web Shopでのご注文は可能ですので、気になる商品があ...
おやつ【完売のお知らせ】メープルシロップ各種について
当店で取り扱っているメープルシロップですが、大変ご好評を頂いており在庫切れとなっています。輸入品のため入荷までに時間を要しており、ご迷惑をお掛けしておりますが暫くお待ち下さい。入荷致しましたらこちらで随時情報を発信させて頂きます。 ...
おやつ【再入荷しています】アレガニ 有機メープルシロップ（ダークロバストテイスト）
人気商品のアレガニ有機メープルシロップが再入荷されています。パンやホットケーキにかけたり、甘味料としてコーヒーやヨーグルトに入れて使えます。また、様々な料理の味付けにも使えます。肉料理、魚料理に使え、意外にも和食との相性も良いのです。砂糖...
おやつ【増えています】少し高価でもメープルシュガーが選ばれる理由は。
普通の砂糖と比べると、メープルシュガーは少し高価です。それは、混じりけのない天然ものの甘味料だからです。「カエデからとれるミルク」と言われるくらい含まれているカルシウムをはじめ、様々なミネラル分など、とても栄養豊富です。それでいて、カロリ...
おやつ【その④】メープルシュガーって何かで代用できる？
結局のところ、メープルシュガーの代用に1番向いているのは何でしょうか。１番オススメなのは、きび砂糖です。きび砂糖には風味やコクがありますし、溶けやすい砂糖です。ただし、どうしても風味の点ではメープルには及びません。また、お菓子作りの向き不...
おやつ【その③】メープルシュガーって何かで代用できる？
メープルシュガーの代用をして、出来るだけ失敗なく料理やお菓子を仕上げたい場合はグラニュー糖をお勧めします。特に作るものがお菓子の場合であれば、溶けやすさやお菓子作りに向いていることから考えて、グラニュー糖を代用が良いと思います。ただし、風...
おやつ【その②】メープルシュガーって何かで代用できる？
メープルシュガーを指定しているレシピの味をできるだけ再現したい場合は、メープルシロップを代わりに使うのが一番よいかと思います。ただし、メープルシロップは3割ほどが水分となりますので、メープルシュガーと同じ風味や甘みを出すためには、その分の...
おやつ【その①】メープルシュガーって何かで代用できる？
レシピにメープルシュガーとの記載があり、すぐに用意が出来ない場合もあるかと思います。そのような時にメープルシュガーの代用はどのような物があるでしょうか。メープルシュガーは砂糖なので、上白糖やグラニュー糖など、ほかの砂糖で代用可能です。ただ...
おやつ【香りと風味をプラス】お菓子作りにもメープルシュガー！
もちろん、お菓子を作るときの砂糖をメープルシュガーにすることはとてもオススメです。メープルの香りと豊かな風味が、いつものレシピよりも一段上の仕上がりにしてくれると思いますよ。お菓子に使用する場合ですが、生地に入れる砂糖をメープルシュガーに...