【その②】メープルシュガーって何かで代用できる？

メープルシュガーを指定しているレシピの味をできるだけ再現したい場合は、
メープルシロップを代わりに使うのが一番よいかと思います。

ただし、メープルシロップは3割ほどが水分となりますので、メープルシュガーと同じ風味や甘みを出すためには、その分の量を増やさなければなりません。
そして、メープルシロップを増やした分だけ、ほかの材料から水分を減らす必要があります。

味や風味の再現は出来るとは思いますが、計算がとてもややこしいのが難点ですね。。。