【こんな時は？】メープルシロップに生えてしまったカビの取り方

メープルシロップを使い切らず放置してしまったり、
忘れて冷蔵庫の奥底から発掘した、なんてことがある方もいるかと思います。
メープルシロップの液体に沈殿物や白っぽいものが浮かんでいたり、ムラがあるように見えたらそれが“カビ”です。

カビの取り方は《加熱殺菌》

1）スプーンやお玉でカビをきれいに取り除く。
2）よくかき混ぜながらお鍋でふつふつ煮る。
3）泡立つようになってきたら火からおろしてOKのサインです。

加熱処理で簡単に殺菌できますが、煮るとやはり風味が落ちてしまうことがあります。
急ぎの使用でなければ新しいものの購入をおすすめします。