日本の場合、砂糖といえば上白糖のことを指すことが多いです。
上白糖はサトウキビ、もしくはテンサイを精製して作られています。
メープルシュガーはサトウカエデから作られ、しかも樹液そのものから水分を抜いただけのものになります。
天然の樹液のみから作られる甘味料なので安心して食べられます。
砂糖やはちみつは、子どもにはあまり与えてはいけないと言われていますが、
天然の樹液であるメープルシュガーは子どもでも安心して食べられますね。
料理やお菓子にも使いやすい甘味料と言えます。
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アレガニ 有機メープルシロップ(ダークロバストテイスト)
「アレガニ有機メープルシロップ」は、かえでの樹液を煮詰めただけのシロップです。カルシウム、鉄分等のミネラルを多く含みます。有機JAS認定食品。 取時期の中頃~後期に採取される樹液から作られる「ダークロバストテイスト」のメープルシロップは、 メープル独特の濃い風味が特徴。 アレガニのメープルシロップは、風味や香りについ...
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